Bahan-bahan untuk perap ayam:

• 4 sudu santan
• 1 ½ sudu peanut butter
• 1 ¼ sudu gula perang
• 1 ¼ sudu pes kari merah Thailand
• 1 sudu kicap manis
• 1 sudu sos ikan
• Garam secukup rasa
• 4 ketul paha ayam (boneless) – dipotong kecil kecil
• 2 sudu kecil minyak

Cara-cara perap ayam:

• 1. Campurkan santan, peanut butter, gula perang, pes kari, peanut butter, sos-sos dan garam secukup rasa. Gaulkan sehingga sebati.
• 2. Kemudian, masukkan isi ayam yang telah dipotong. Perapkan selama 15 minit dan letakkan kedalam peti sejuk.

Cara-cara masak ayam:

• 1. Panaskan oven ke 250C. - Oven
• 2. Panaskan minyak dan masukkan ayam dan garingkan disetiap sisi dan wangi (kira-kira 2 ke 4 minit setiap sisi) – Hob & Hood
• 3. Seterusnya, transfer ke oven dan lanjutkan proses masakan sehingga 30 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
• 4. Sementara menunggu ayam masak, panaskan kuah kacang yang sudah disediakan lebih awal.
• 5. Setelah semuanya siap, hiaskan dengan daun ketumbar segar, daun limau purut dan cili merah.