Bahan Perap:

• 1kg ikan kembung
• Asam jawa
• 1 sudu kecil garam

Bahan Rebus:

• Nasi impit mini

Bahan kisar:

• 4 btg serai
• 1inci kunyit hidup
• 2biji bawang besar
• 2 inci halia
• 2 inci lengkuas
• 3 ulas bawang putih
• Jintan

Bahan memasak:

• 2 ulas bawang putih
• 3 biji bawang merah
• 4 sudu besar cili kisar
• 2 sudu kecil garam kasar
• 4 sudu gula
• 4 cawan santan
• 1 cawan air rebusan ikan
• 1 Pati ikan bilis (kiub)
• Secubit asam jawa
• 1 Kotak santan

1. PERAPKAN IKAN DAN REBUSKAN NASI IMPIT MINI

• Bersihkan ikan dan perap dengan garam serta asam jawa. Sementara itu, rebuskan beberapa paket nasi impit mini untuk dimakan bersama serunding ikan.

2. MASUKKAN DALAM AIR FRYER

• Seterusnya masukkan ikan di dalam air fryer sehingga masak. Selepas masak, carik isi ikan tersebut.

3. DITUMBUK MENGGUNAKAN BATU LESUNG

• Seterusnya tumbuk ikan dan dibiarkan berehat untuk beberapa minit sementara menyediakan bahan-bahan lain. Bahan-bahan tumisan ditumbuk halus menggunakan lesung batu.

4. MULAKAN MENUMIS!

• Panaskan minyak sebanyak 3 sudu besar dan masukkan bahan-bahan tumisan yang ditumbuk halus sebentar tadi.

5. MASUKKAN BAHAN-BAHAN LAIN

• Selepas itu, masukkan air asam jawa, santan atau oatmeal, pati ikan bilis (kiub). Kemudian, masukkan ikan yang telah dihancurkan.

6. KACAU SEHINGGA MASAK

• Akhir sekali, gaul sebati sehingga kering. Sesudahnya kering, boleh dihidangkan bersama nasi impit mini yang direbus sebentar tadi.

Siap!